毛豆: 一盤， 澱粉: 適量， 生抽: 1勺， 鹽: 適量， 姜: 3片， 料酒: 7勺， 木耳: 適量， 蒜: 5，6瓣， 蔥: 幾段
1剝好毛豆，泡好木耳，準備好蔥姜蒜（姜蔥切碎）
2肉切小塊，撒上澱粉，拌均勻
3大火熱鍋，倒入油，放入肉炒至微變色，再放入蔥姜蒜翻炒。
4倒入料酒，翻炒兩下，倒入醬油，翻炒兩下，加入毛豆翻炒均勻後，大火轉小火，加上鍋蓋慢煨約15分鐘，快出鍋時加入鹽，翻炒均勻。 這道菜就完成啦！
配料還可以放點青椒，這樣炒出來很好看。 因為毛豆是圓滾滾的，所以材料都切成小塊，炒出會比較好看。 因為自己家裡不太吃雞精和味精，菜里沒有加，根據每個人不同的口味，可以自行添加 鹽最好最後放，這樣對身體比較好 這道菜請不要中途兌水，兌水後沒有不兌香