原料

臘肉: 半盤， 白菜: 1顆， 蒜苗、生薑、胡椒粉、辣椒粉、油鹽、醬油。:

步驟

1白菜的杆子切絲，臘肉切片，生薑切末，蒜苗切段。

2中小火燒油，加入臘肉，翻炒至3、4分熟，再加入生薑末、醬油、胡椒粉，翻炒均勻後，加入水，燜煮1分鐘，盛起。

3大火熱鍋，加入蒜苗和白菜，再加入辣椒粉和鹽，翻炒均勻後加入肉，一起翻炒至熟，再加一點點水，燜一下起鍋。