小南瓜: 一條， 新鮮牛霖: 可以一頓吃完的量（我的概念 什麼菜都必須一頓吃完）， 腌浸牛霖的調料: 生抽兩小勺 麻油半小勺 料酒兩小勺， : 鹽巴一丟丟 生粉四小勺， 米椒: 一點點
1提前將牛霖加入腌浸的調料 腌制半小時 小技巧：先將牛霖兩面都用刀尖輕戳 這樣更容易入味
2放油 熱鍋 加入蒜頭碎
3放入已經腌浸好的牛霖 爆炒 五分熟後 起鍋
4倒入切好的薄片小南瓜 加一點點水 蓋鍋蓋悶一會兒 看小南瓜變軟 加入一點鹽巴 （我都不放味精 雞精這些調味料）平時有加的廚友們可以放
5把五分熟的牛霖加入小南瓜里 炒多久 根據自己喜歡牛肉的熟度來決定
6出鍋 裝盤
正反面刀尖或刀柄小戳小剁 這步很重要 你會發現入味而且肉質不塞牙(ˊૢᵕˋૢ)ෆ⃛