原料

蝦: 3隻， 姜蔥蒜: 少量， 洋蔥: 半個， 椰汁: 1罐， 咖喱粉: 2勺， 薑黃粉: 1.5勺， 鹽: 3克， 糖: 5克， 淡奶油: 150克， 牛奶: 100克

步驟

1準備食材；蔥姜蒜切丁、洋蔥切塊、蝦洗乾淨，用刀切開背部並挑出蝦線；

2鍋里倒入適量的油，放入姜蔥蒜末爆香後倒入蝦，炸至金黃色撈出備用；

3用小奶鍋調汁，用小火煮，先倒入淡奶油、依次倒入椰汁、牛奶，咖喱粉、薑黃粉、用手動打蛋器攪拌；根據自己的口味加入鹽和糖；

4味道調成後倒入炸過的蝦、過濾的油，放入洋蔥，不停攪拌，不要糊，直至湯味鮮美撲面而來，湯汁濃稠即可，出鍋，擺盤。