海蜇: 150克， 黃瓜: 1根， 香油: 1勺， 醋: 3勺， 白糖: 60克， 鹽: 5克， 蒜: 2瓣
1準備食材，海蜇頭一天切絲並去鹽（用白開水浸泡6個小時以上），黃瓜切絲，去掉中間部分，太軟影響口感；
2將海蜇和黃瓜絲一起拌均勻，並放入蒜，糖，醋，攪拌後去水；
3食用前放入香油即可。