原料

麵粉: ， 醬油: ， 紅糖: ， 五香粉: ， 芝麻油: ， 蒜泥: ， 白芝麻: ， 鹽: ， 辣椒油: ， 花椒油或粉:

步驟

1根據吃的人數取適量麵粉（普通的麵粉就可以），加入少許鹽，適量的冷水，和面。面和的稍微硬一些，切條的時候更方便。和好的麵糰放在一邊，待用。

2調醬油，將適量的紅糖和醬油以及五香粉混合，用微波爐加熱活著鎘水蒸，直到紅糖溶化。（醬油最好選擇老抽，香一些，五香粉比較方便，當然也可以自己配置大料）。甜度按照自己的喜好配置。

3將麵糰擀成麵皮，切條，用手稍微捏一下，使它變長一些，放入沸水裡面煮熟。

4煮熟的麵條撈起放碗里，放入調製的醬油，辣椒油，花椒油，芝麻油，蒜泥，炒熟的白芝麻，家裡有黃豆醬還可以加一點黃豆漿（我用的是海天黃豆漿）。拌均勻就可以吃啦。

小技巧

沸水裡可以加一點鹽，使麵條更勁道，煮麵食都可以這樣做。