原料

色拉油: 少許

步驟

1把鹹鴨蛋煮熟，碗中放少許色拉油，雞蛋放進碗中打糊。

2把煮熟的鹹鴨蛋和皮蛋分別切成小塊，放入雞蛋中，再次打一下。

3放入鍋中隔水蒸5－6分鐘，冷卻後切片裝盤。

小技巧

鴨蛋是鹹的，可以不放鹽了，這樣，家裡的鹹鴨蛋太咸了，浪費了又可惜，可以不扔掉了。