原料

芋頭: 200g， 日式白醬油: ， 味醂:

步驟

1如圖所示的一道小菜。

2原料是小個的芋頭，有的地方也稱之為芋艿。

3芋頭去皮，洗凈，切小塊。

4入水煮5~10分鐘。

5然後撈出，用水沖洗掉表面的粘液。 這樣做是為了使煮出來的芋頭比較清爽一些。

6再將芋頭放入鍋中，加一碗水，再加往前適量日式白醬油和少量味醂，煮到芋頭熟軟，湯汁變得濃稠後即可出鍋。

7上桌啦！

小技巧

芋頭表面有粘液，去皮的時候戴手套。 味道很清淡的一道小菜。