雞: 半隻， 蘿蔔: 1個， 辣椒: ， 生薑: ， 蒜瓣: ， 干辣椒: ， 生抽: ， 鹽:
1將雞肉剁成小塊（更加入味），蘿蔔切成厚片或丁狀，辣椒切成段、生薑切絲、蒜瓣切兩半，紅干椒切段，準備
2將切好的雞肉、薑絲和紅干椒放在一起，加生抽腌制一分鐘左右
3開火熱油，放入準備好的雞肉，爆炒加適量鹽，待雞肉八分熟後起鍋備用
4用炒好雞肉的干鍋不加油炒辣椒，放入蒜瓣，炒至辣椒起泡，加油爆炒，再放入蘿蔔，加鹽，蘿蔔差不多熟後，放入炒好的雞肉，爆炒，再加入少許水，收支後起鍋，這道家常辣子雞就完美了！