香腸: 半根， 米飯: 一人份， 雞蛋: 2個， 青菜: 適量， 油、鹽: 適量
1早上出門前將香腸去腸衣，切片，放入電飯鍋上層，與米飯一起定時，在午飯回家前煮好蒸好即可。青菜放水泡在盆里。
2中午到家，將青菜洗盡撈出，鍋內燒開水後放入青菜，加入少許鹽，煮開即可。同時將兩個雞蛋在碗內打散。
3取出煮好的米飯和蒸好的香腸備用。開火將炒鍋燒熱，取少量油抹於油鍋上（因為香腸會比較油，所以這裡少放油哦～）將雞蛋放入鍋內翻炒（如果喜歡蔥香可以先爆一下蔥花）待雞蛋基本成型後倒入香腸和米飯翻炒（這裡注意蒸香腸會出油很多，不要把油倒進去！！！不然太油膩了！）
4翻炒至鍋內食材基本混合均勻即可起鍋啦～～就可以享用快手作出的炒飯+青菜湯啦～!（因為炒飯會有點油膩，所以個人建議搭配青菜湯去油，當然可以根據個人喜好換別的快手菜湯）
5顏色美美噠，可以享用啦～～(*^_^*)
雞蛋下鍋前要在鍋上抹少許油防止粘鍋，同時雞蛋倒入鍋內後略微等其固化一點後按一個方向用鍋炒滑動雞蛋，之後再翻炒，這樣炒出的雞蛋會比較嫩。