豬肉餡兒: ， 筍: ， 蔥姜蒜: ， 調料: ， 餃子皮:
1姜
2蔥
3筍焯水切丁
4香菇
5豬皮高壓鍋25分鐘
6攪拌機打成漿
7和煮豬皮的湯攪拌在一起，記得撈出八角蔥姜
8冰箱裡放三個小時後的皮凍
9所有原料和肉餡兒，加水，白糖，鹽，五香粉，香油，生抽，老抽，攪拌上勁兒，加入皮凍丁
10用現成的餃子皮包好，電餅鐺高火15分鐘，加調好的麵粉水，水和麵粉比例1比15，煎3分鐘後放麵粉水，同時撒蔥花和黑芝麻，找個鍋蓋蓋上，最後兩分鐘打開鍋蓋，讓冰花變脆
11滴滴答答趁熱吃