蝦: 3隻， 番茄: 一個， 秋葵: 4-5根， 麵條: 適量， 鹽: 適量， 植物油: 少許
1蝦化凍後剪去須腳。剪開後背去掉蝦線。
2番茄洗凈。頂部劃十字刀，放入開水中略燙取出。去皮，切成小塊。
3秋葵洗凈切片
4鑄鐵鍋中加入少許植物油，油熱後放入蝦，煎至兩面變紅
5倒入番茄翻炒
6加入一碗半清水，蓋蓋燜煮
7水開後下入麵條，加鹽調味
8麵條熟前放入秋葵，煮2分鐘，即可出鍋