清新牛奶麵包

原料

高粉: 200克, 牛奶: 110克, 淡奶油: 30克, 細砂糖: 20克, 即發酵母粉: 1小勺, 黃油: 20克, 鹽: 1/2小勺, 糖粉適量: 撒表面用

步驟

1用麵包機打麵糰,和面模式,1次15分鐘,打了兩次,在第二次加入黃油

2打好的麵糰進行發酵,2.5倍大。

3發好的麵糰排氣,分割成等量兩份,靜止15分鐘。

4整形,整成橄欖型。

5發到2倍大。

6劃痕5刀,撒粉。烤箱220度預熱,200度烤15-20分鐘。表面金黃即可。

小技巧

具體可去美食美學烘焙看 有圖片,該食譜就是記錄用。


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