牛肉干: 500g， 蔥，姜，蒜: 若干， 植物油: 適量， 鹽: 適量， 干辣椒段: 適量
1把牛肉乾切片，蔥，姜，蒜，干辣椒，切好備用……
2熱油下鍋炒香薑絲蒜片干辣椒段……
3炒香佐料後加入切好的牛肉乾片，翻炒……
4翻炒兩三分鐘後加入蔥花，加入適量的鹽，繼續翻炒兩三下準備出鍋……
5裝盤開吃吧……
牛肉乾不要炒的太焦不然就嚼不動了，注意火候……是很簡單的一道家常菜哈！