原料

前甲肉或梅頭肉: 500克， 李錦記叉燒醬: 3勺～4勺（看勺子大小而定）， 醬油: 1勺， 蚝油: 1勺， 蜜糖: 1勺， 料酒: 約1勺

步驟

1洗凈肉後切成稍薄的幾份，瀝干水，

2把叉燒醬，醬油，蚝油，蜜糖，料酒全部放在肉上，進行按摩，按摩約5分鐘，放置冰箱24小時

3把肉從冰箱裡取出，用手翻動再按摩一會，然後把電飯煲洗乾淨搽干水

4把肉平放在煲底，貼著煲底，按下煮飯鍵，等跳到保溫時打開煲蓋翻動肉，再按下煮飯鍵再煮一次，然後用筷子紮下肉，如果能扎得入就熟了。