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原料
黨參: 30g, 白朮: 30g, 茯苓: 50g, 薏苡仁: 50g, 蓮子: 50g, 山藥: 50g, 芡實: 50g, 杏仁: 50g, 糯米粉: 300, 玉米澱粉: 100g
步驟
1把所有中藥磨粉,如果自已不能磨,一般藥店都能幫加工成粉,上面可以做出八條年糕的量。就是市場上賣的那種年糕大小。
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2先用開水調玉米澱粉,水100克左右,再將開水倒入米粉中用筷子攪到米粉都濕潤了,加入打好的八珍粉。揉面最好久一些,把面揉到不粘手,切成長條狀,上開水的鍋中蒸10分鐘,看到表面發亮就可以了。
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3拿出晾涼,可以切片或塊,想吃的時候蒸一下,冷吃也很好的味道。
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4為了方便也可切成小塊用保鮮膜包好。
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小技巧
調米粉一定要用開水,做出來的糕會更軟糯。如果愛吃軟些的,就把玉米澱粉去掉,如果愛吃q彈的,就照上面方子做。