原料

雞胸: 150， 西蘭花: 半棵， 胡蘿蔔: 適量， 料酒: 1勺， 生抽: 1.5勺， 蔥、姜: 適量， 蒸魚豉油: 1勺， 黑胡椒: 適量

步驟

1雞胸肉切1厘米左右薄片，西蘭花切小朵，胡蘿蔔切塊。

2用材料中調味料腌制雞胸肉。西蘭花、胡蘿蔔加鹽水煮。

3平底鍋燒熱，將雞胸肉平鋪鍋中，待可見底面變色翻面煎。兩面均稍微上色即可。

小技巧

這款我沒有放油，雞胸肉煎制過程也會有汁水。完全不用擔心糊鍋。