原料

茄子: 500g， 鹹魚: 50g， 魚肉: 適量， 薑片: 適量， 蒜: 適量， 生抽: 適量， 糖: 適量， 腸仔: 適量， 料酒: 適量

步驟

1把材料洗凈備用

2茄子切長條，擺在最下面一層

3依次把鹹魚干，魚肉，腸仔一層層的擺入

4最好擺入，大蒜，薑絲

5在鍋沿邊放入水

6最後，放油，醬油糖等，蓋好鍋煮15分鐘即可

7開吃

小技巧

1.注意不要放太或太少水，都會影響味道 2.魚肉可換成肉瓶