素雞: 一個， 小芋頭: 三個， 醬油: 適量， 水: 適量， 白糖: 適量
1素雞切片，入油鍋炸或煎至兩面焦黃
2芋頭蒸熟，去皮，切片
3熱鍋涼油放入芋頭、素雞
4加入適量醬油、白糖，翻炒後倒入一碗開水，蓋上鍋蓋小火慢燉10分鐘。
5大火收汁，出鍋。 為了增添風味，我撒了一些西班牙煙燻紅椒粉。 你也可以根據自己的口味，撒上芝麻或者海苔粉等等。
6附上我為本菜創作的圖畫 歡迎關注我的微信訂閱號【小食談記BeAfoodie】