Cold smoked salmon tartare 冷熏三文魚塔塔

原料

Cold smoked salmon: 4片, Avocado: 3個, Shallot: 1/2個, Sour cream: 2tbsp, tomato: 1/4個, Lemon: 1個, Olive oil: 少許, Lime: 1/2個

步驟

1先教大家怎麼挑選牛油果,顏色深、觸感軟糯、頂部跟枝幹的連接處容易剝落,這就是合格的牛油果了。將牛油果沿著核對半開,刀尾取肉(小心手啊)。兩個牛油果切丁備用,一個牛油果切塊,連同去籽的蕃茄丁、紅蔥頭丁、青檸汁、橄欖油、鹽胡椒一起打成蓉(guacamole),然後混入牛油果丁備用。

2酸奶油加入檸檬皮屑,備用。

3Set up,用圓形模具按照牛油果,酸奶油,三文魚的順序擺起來。完。

小技巧

這是非常簡單的一道菜,牛油果搭著冷熏三文魚也是別一樣的風味啊


相關菜譜

  • 三文魚塔塔salmon tartare
  • 三文魚塔塔 salmon tartate
  • 三文魚塔塔
  • 三文魚芒果塔塔
  • 煙燻三文魚歐姆蛋 smoked salmon omelette
  • Smoked Salmon Toast 煙燻三文魚吐司
  • 三文魚火龍果塔塔
  • 三文魚火龍果塔塔
  • Smoked Salmon Bagel熏三文魚貝果/麵包圈
  • 冷熏煙燻三文魚
  • 三文魚蔬菜塔
  • 冷熏三文魚Risotto
  • Beef tartare 牛肉塔塔 牛肉韃靼
  • 煙燻三文魚牛油果沙拉塔
  • smoke salmon kale salad (熏三文魚加羽衣甘藍沙拉)
  • 三文魚塔(taretare au saumon)
  • 牛油果芒果三文魚塔
  • 三文魚奶酪吐司塔
  • 南瓜熏豬肉塔
  • 三文魚派(Salmon Pie)
  • 熏三文魚沙拉?
  • 煙燻三文魚
  • 煙燻三文魚
  • 煙燻三文魚
  • 埃曼塔奶酪焗三文魚
  • 牛油果三文魚芒果早餐塔
  • Scrambled Eggs with Smoked Salmon
  • Scrambled Eggs with Smoked Salmon
  • 蒜煎三文魚 Fried Salmon
  • 【照燒三文魚 Teriyaki Salmon】
  • 水果塔塔
  • 塔塔鱔魚
  • 水果塔塔
  • 塔香魚
  • 煙燻三文魚沙拉