原料

大蝦(或蝦干): 2隻， 火腿(或其他孩子吃的腸): 1截(鱈魚腸2根)， 菠菜(或油菜等): 1小把， 蝴蝶面: 適量， 鹽: 適量

步驟

1把蝦剝殼，剝下來的殼冷水煮開，作為湯底

2把剝好的蝦切段，火腿切丁，菠菜焯水後切小段(菠菜有草酸需要焯水，其他青菜像油菜可以直接切丁)備用

3水開後，稍等一下蝦殼裡的鮮味釋放到湯里，把蝦殼撈出，依次放入蝦，火腿，蝴蝶面。

4待蝴蝶面快熟的時候，放菠菜或其他青菜，煮2分鐘後即可出鍋~

小技巧

1，蝴蝶面如果是意面那種硬硬的，就需要提前煮8分熟，直接煮也可以，就是時間會比較長。如果是專門給小孩吃的蝴蝶面就不需要提前煮，很好熟。 2，如果用的蝦干，需要煮時間長一點，充分吸收水分，再放火腿和蝴蝶面。