蔥花: 少許， 土豆: 3個， 鮁魚乾: 半條， 料酒: 少許， 生抽: 少許
1鮁魚乾買不要太乾的，洗凈晾乾切成塊，土豆也切成小塊
2開火鍋內加油，比平時炒菜稍多油，開火後放入鮁魚乾，調小火，翻面至兩面金黃，放入蔥花，倒入料酒，翻炒均勻
3調大火，加入土豆塊翻炒均勻，加入沒過材料的水，蓋鍋，開鍋後調中火，大概15分鐘，注意別糊鍋
4湯汁收干後，倒入少許生抽上色提味，出鍋！非常鮮美，甜甜香香，孩子都說好吃?
因為是鹹魚，不要加鹽！燉煮過程中注意別糊鍋