油: 適量，能把麵餅抹遍即可， 蔥花: 3—5（多點會更好吃）， 麵粉: 400克， 鹽: 適量
1先和面，然後蓋上蓋子讓面醒一會。
2切蔥花，切的細點，在刀上沾水，可緩解蔥刺激眼睛的情況。蔥花里先加油，再加上適量的鹽，放著即可。（先加油後加鹽是為了防止蔥花被鹽滷出水。）
3擀麵餅，在麵餅上多加乾麵粉再擀，會很快擀的又大又薄。
4把麵餅上多餘的乾麵粉拂去，現在再把蔥花調好，調好的蔥花均勻抹在麵餅上。
5把加上了蔥花的麵餅捲起來。
6這一步很重要哦！用擀麵杖把卷好的面卷從一頭輕輕擀過另一頭，一定要輕輕的哦！這一步是為了把面卷裡面的空氣擀出來，以免下一步把餅擀破。
7把面卷盤起來，盤成圓形。
8把盤好的餅擀薄，空氣擀出來了，在這一步就不容易擀破了。
9電餅鐺預熱，餅裡面的油夠多，鍋里就不用再加油了，如果油少就要在鍋里加兩調羹。
10電餅鐺的好處就是不用費心，烙餅烙的特別好，嘠紮上的也倍好?。隔十幾分鐘，翻另一個面烙。
11好了，香噴噴的餅出爐了，開吃吧?！
這是做了兩個餅的量。