韭薹: ， 豬裡脊: ， 蔥: ， 姜: ， 料酒: ， 澱粉: ， 鹽: ， 生抽:
1將韭薹切成小段，豬裡脊切絲。
2姜切末倒入豬裡脊絲中加澱粉料酒，按一個方向攪拌均勻。
3倒油，蔥花熗鍋出香味倒入裡脊絲翻炒，變色之後加入生抽。
4倒入切好的韭薹翻炒，快熟的時候淋少量清水，加鹽翻炒出鍋。
1、因為肉裡面放了澱粉會比較嫩所以最後也就不用勾芡了~ 2、肉絲和其他很多的蔬菜一起炒都可以用這種方法~