麵粉: 100g， 水: 2碗， 火腿腸: 1個， 雞蛋: 1個， 蝦米: 適量， 胡椒麵: 適量， 辣椒面: 適量， 鹽: 適量， 蔥花: 適量
1將麵粉攪成麵糊，火腿腸切絲備用
2辣椒麵蔥花下油鍋，當辣椒麵炒至出紅油加水，加入胡椒麵，鹽，調味。
3水開，雞蛋下鍋，打成雞蛋花，加入火腿腸絲，蝦米等。
4火開到小火，將麵糊緩慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，倒完繼續攪拌，湯冒泡泡，關火，盛湯。