雞翅根: 數個， 姜: 適量， 蒜: 適量， 小米椒: 適量， 生抽: 適量， 白醋: 適量， 鹽巴: 適量， 味精: 適量， 白糖: 適量， 麵粉: 適量， 雞蛋: 1， 水: 適量
1雞翅根洗凈、瀝干水，切開但不切斷
2姜切絲、蒜切碎、小米椒切碎
3用薑絲、蒜末、小米椒圈、生抽、白醋、鹽巴、味精、白糖腌制雞翅根，兩個小時以上
4用將雞蛋打入麵粉中，加水拌成糊，雞翅根上漿
5熱鍋冷油，燒油，下翅根炸
1.忘了加胡椒粉，加了味道應該會更好 2.切雞翅根的時候沒切好，裡面很難炸熟，這一次炸的時候炸了兩遍，第一遍完之後撈出來放涼把雞翅根切開，再下去炸