原料

高粉250克 雞蛋50克 蛋黃1個 黃油60克 牛奶克 糖40克 鹽3克 酵母3克:

步驟

1全部材料放入麵包機桶內。

2選擇「發酵麵糰」功能，啟動麵包機。

3程序結束後，麵糰發酵2-2.5倍大。

4取出，排氣。

5分成35克左右的麵糰。

6團圓後放入吐司模具內。

77放入烤箱，旁邊放杯熱水，二次發酵40分鐘。

8放入預熱好的烤箱175度20分鐘，烤好取出放涼，刷蜂蜜。

小技巧

1.麵包機桶內應該先放液體材料，再放乾性材料，酵母不要直接接觸鹽糖和液體。 2.不同品牌不同地區儲存的麵粉，吸水程度稍有差異。3.這裡使用的是麵包機發酵麵糰功能。