五香豆乾: 200克， 紅泡椒: 4個， 蒜苗: 2條， 生薑: ， 生抽: ， 豆瓣醬:
1香乾洗凈後擦乾表面的水分,切成約2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗凈切成段;生薑切絲
2起油鍋,放入泡椒與薑絲,將其煸出辣味
3放入香乾,小心翻炒約一分鐘左右後放入適量的豆瓣醬,炒出紅油
4再加入蒜苗、少許鹽及生抽,炒至蒜苗斷生即可
豆瓣醬與泡椒里都有鹽分,所以加鹽需謹慎.