六月香豆瓣醬: 30， 葵花籽油: 10ml， 心裡美: 200， 豆腐: 400， 黃瓜: 150， 口蘑: 150， 澱粉: 10， 耗油: 3， 花椒: 10粒， 蔥: 5， 姜: 5， 蒜: 5， 鹽: 2
1豆腐切小塊
2口蘑切片
3心裡美去皮切絲
4黃瓜去皮切片，也可以切絲
5炒鍋七成熱油，花椒炸油，去花椒 姜蒜爆香（我用的蔥姜蒜粉），劃入口蘑，煸炒變色
6加入豆腐，燒制2分鐘待表面焦黃，加一打勺子水，放入6月香豆瓣醬兩小勺，化開晃勻
7待五分鐘入味後，勾芡，把切好心裡美和黃瓜蓋在上面，加蓋子，大火，上氣後45秒起蓋，加一小勺子鹽（就是提味，醬里已經有鹹味，適量就好），一小勺耗油提鮮，拌勻出鍋
心裡美不可燜太久，熟過了會掉色，影響色度，太短會有辣味，不過看個人喜好嘍 水一定要把握好，太少勾起來掛不上哦 可以根據個人喜好添加胡椒粉，雞精