炸蘑菇

原料

蘑菇: 個, 雞蛋: 個, 澱粉: 適量, 鹽: 適量, 椒鹽: 適量, 辣椒面: 適量, 孜然: 適量

步驟

1蘑菇洗凈,掰開一條條的

2將蘑菇條放在用澱粉和雞蛋攪拌好的蛋液里

3入油鍋,先小火炸,拉出,再大火入鍋,撈出,撒上辣椒麵和孜然,裝盤上桌

小技巧

1,炸兩次,比較脆,如果給小孩子吃可以不炸第二遍 2,一定用澱粉,麵粉炸出來不脆


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