原料

雞蛋: 4個， 牛奶: 80g， 植物油: 20g， 麵粉: 80g， 食鹽: 一點1g左右， 檸檬汁或白醋: 幾滴， 白糖: 60g-70g

步驟

1分蛋法。蛋黃蛋清分開放到兩個容器里。（容器一定要無水無油）。

2蛋黃液里加入牛奶、植物油、一勺白糖和麵粉，攪勻。

3蛋白液加入幾滴白醋和一點食鹽，用打蛋器打發，打發過程中把白糖分三次加入蛋白液中。

4用矽膠鏟將蛋白分三次加入蛋黃液中，用Z字切拌法和翻拌法拌勻。

5倒入烤盤（鋪錫紙或油紙），170度20分鐘左右。