番茄: 1個, 洋蔥: 四分之一個, 雞蛋: 2個, 口蘑: 3隻, 西蘭花: 半朵
1準備好番茄(一定要)、洋蔥(一定要)、蔬菜(可根據自己喜歡的蔬菜進行調整);以上蔬菜全部切丁,2個雞蛋加少許鹽打散,備用。
2放入少許油(建議放椰子油非常香!沒有也可以放其他油),將洋蔥丁翻炒至透明。
3依此將口蘑、西紅柿、西蘭花等蔬菜放入鍋內,放入適量鹽拌勻,中小火拌炒(注意不要糊鍋)
4將蛋液均勻撒入鍋內,將蔬菜攤平,蓋好鍋蓋,小火燜至蛋液熟。
5出鍋前撒黑胡椒碎等任何你喜歡的調料。 完成!可以捧著鍋開吃啦!超快手高蛋白減脂餐,因為無碳水化合物,可以再搭配全麥麵包、芝麻糊(如圖)等就是完美的一餐了!