原料

金橘500g，冰糖300g，檸檬半個，蜂蜜200g

步驟

1.準備材料 2.把金橘放在淡鹽水中浸泡一個小時以上，然後清洗乾淨表皮 3.金橘對半切開，用小叉子逐個挖出籽 4.放入料理機，打成金橘泥（不要太碎，保持點小顆粒感） 5.打好的金橘泥和冰糖一起倒入鍋中，開中火煮至冰糖完全融化。再轉小火邊煮邊攪，約20分鐘後，金橘泥開始慢慢變得有些濃稠，顏色變深 6.這時把半個檸檬擠汁進去 7.繼續邊煮邊攪，直到鍋內金橘泥呈濃稠狀，鍋底有大泡泡噗噗的翻起，關火 8.放涼至40度左右（不燙手），加入200g蜂蜜拌勻後，裝入密封的瓶子中，入冰箱保存。每次兜取一勺，用溫開水沖開即可飲用