原料

雞胸肉: ， 山藥: ， 小蔥: ， 料酒: ， 鹽: ， 醋: ， 生粉:

步驟

1雞胸肉切丁，加入料酒、鹽、生粉、生薑，尤其是要放點醋，腌漬2小時。

2山藥切片備用。

3鍋里下植物黃油，炒雞丁，盛出待用；沒有黃油普通油也一樣 。

4爆香蔥花，炒山藥。

5燴入腌漬好的雞丁，翻炒一會就可以出鍋啦。