原料

cook100紐奧良烤肉料 肥瘦豬肉:

步驟

1肉洗凈切塊，大小隨意，反正我的很大塊 。然後倒入水，揉搓靜置，直到肉吃飽水，這樣烤出來才嫩。我放了一個多小時，感覺倒進去的水，只剩一點了。然後灑入鹽，再灑上適量腌肉料和料酒蚝油攪拌勻。沒腌肉料的也不要緊，按照平時的味道喜歡什麼加什麼進去。腌制半小時左右。最後再加入雞蛋和適量油拌勻，這就是鎖住水分。還可以放入些洋蔥，味道更好啊。

2攪勻腌制。然後按照一塊肥一塊瘦的方法串好。擺在鋪好錫紙的烤網上。再灑一遍烤肉料和孜然粒，烤箱上下火230。我的大約25分鐘就好了。具體自家烤箱自家調吧，烤制期間，十分鐘左右就翻一次面，再灑烤肉料和孜然粒芝麻。灑多少隨意。

3串好，灑好調料。烤箱上下火230度25分鐘，記得翻面。一面灑好孜然，芝麻什麼的，翻面時另一面也要灑哦，具體烤箱自己調。