高筋麵粉: 250克， 黃油: 30克， 乾酵母: 1又1/2小勺， 雞蛋: 30克， 鹽: 3克， 細砂糖: 45克， 奶粉: 15克， 牛奶: 120克
1把酵母、高筋麵粉、雞蛋、鹽、細砂糖、奶粉、牛奶，除黃油外。揉成麵糰
2揉到麵糰起筋以後
3加入軟化的黃油，繼續不停地揉
4直到麵糰達到能拉出很薄的薄膜的完全階段。（我這一步是用麵包機做的）
5揉好的麵糰放在盆里，蓋上保鮮膜或者濕布，28度左右發酵30個分鐘左右，發酵到2-2.5倍大（我感覺二十來分鐘應該就好了，我有點發過了），用手指沾麵粉捅進去，手指孔不回縮，就表示發酵好了
6用手擠壓發酵好的麵糰，使麵糰內部的氣體排出。把排氣後的麵糰滾圓，包上保鮮膜，放在室溫醒發10分鐘
7醒發好的麵糰，分三個劑子
8用擀麵杖擀成橢圓形，橢圓形的寬需要和吐司模等長
9兩邊對摺三之一，反過來，使原來在下面的那一面朝上。翻面擀平，從上而下慢慢卷進起
10放入吐司盒裡
11發到八九分高，刷上蛋液
12烤箱預熱10分鐘，165度烤35分鐘，我是有蓋吐司蓋的，這溫度完全不能上色