果蔬蛋黃溶豆(火龍果)

原料

雞蛋黃3個: , 糖粉3克: , 玉米澱粉3克: , 奶粉21克: , 火龍果汁9克:

步驟

1火龍果榨汁過篩和奶粉拌勻,沒有乾粉顆粒,比較稠度狀態

2蛋黃加糖粉澱粉高速打發至提起打蛋頭蛋清不從打蛋器頭掉下來,體積增大,顏色淺黃。

3把調好的果蔬糊糊倒近打發好的蛋黃糊里翻拌均勻。

4裱花袋前面剪個小口,擠出來大概直徑1厘米左右。太小了寶寶拿不起來。

5烤箱90度烤25分鐘左右,這個溫度根據自己烤箱調節

6菠菜蛋黃溶豆

7黑芝麻蛋黃溶豆。

8火龍果,菠菜,紫薯,黑芝麻,原味的5種蛋黃豆豆。

小技巧

果蔬糊糊要稠點,蛋黃要打發到位,溫度不夠烤出來的蛋黃溶豆不飽滿踏的。喜歡得可以微信983755960學習,不想做的也可以購買,果蔬溶豆,果蔬蛋白溶豆,果蔬面都有。


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