茄子: 1隻， 大蒜: 4-5瓣， 生抽: 1勺， 青椒: 1個， 油: 適量， 蚝油: 適量， 豆瓣醬: 適量
1把食材洗乾淨，分別切成圖中所示
2鍋中放油，待4成熱度把拍扁的蒜和茄子放入翻炒
3待茄子鬆軟把切好的青椒放入鍋中一起翻炒
4待食材全部鬆軟放入生抽，蚝油翻炒
5放入豆瓣醬適量，根據個人口輕口重酌量，加水
6蓋蓋子，大火收湯
7出鍋，把切好的蒜末放在菜上，好吃下飯的醬燒茄子就完成了。