草魚: 一隻， 香菜: 愛吃多放點， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 小米椒: 適量， 醬油: 適量， 醋: 適量
1草魚要活的。剪斷兩腮中間放流動水裡放血直到水變得清澈。然後剔骨做魚片。一刀切到皮。再一刀切斷。攤開就是魚片了哈。儘量切的薄一點。吃起來就沒有刺的感覺了！
2蔥姜蒜小米椒香菜醬油醋。就是這麼簡單
3清湯鍋底丟兩塊姜。不放調料的