鹼面: 若干， 小蔥: 兩根， 黑胡椒: 若干， 糖: 1g左右， 鹽: 少許， 生抽: 少許， 油嗆辣椒: 少許， 香芝麻油: 少許， 老薑: 一塊
1先將冷水燒開，之後加入鹼面（吃多少下多少）
2趁煮麵的同時，將小蔥，姜切沫，放一邊備用
3接一碗冷水放旁邊備用，夾一根鹼面試試，是否煮熟，一般八分熟就差不多了～看個人口味，如果覺得可以了～關火，將麵條夾入放著冷水的碗中
4稍微在冷水中過10秒，瀝干水後放在盤中，將蔥姜沫、黑胡椒、鹽、糖、生抽、油嗆辣椒均勻的灑在面上（油嗆辣椒按個人口味放或者不放）v信交流：363434528
5將鐵鍋中到油燒熱，之後淋在面上！香味四溢！！吃貨v信交流：363434528