冰糖橙皮

原料

橙子: 3個, 橙子肉: 1個, 冰糖: 50g, 水: 100ml

步驟

1橙子、美美的容器,一把鋒利的刀

2用快刀分割

3後面口感苦不苦,完全就看橙皮跟白色的分離這道工序,有一點也是沒有關係的

4去除橙皮的澀與苦,涼水煮至水開10分鐘,取出切割

5橙子肉將外皮剝去,橙皮切丁,結晶老冰糖

6小火將水熬干

7放涼,等待糖漿凝結

8冷卻,口感更佳!

9收工,放入冰箱


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