原料

土豆: 一個， 胡蘿蔔: 半個， 干小辣椒: 六個， 麻油: 一勺， 醬油: 少許， 糖: 兩勺， 醋: 一勺， 蒜: 兩半， 鹽: 一勺， 味精: 半勺

步驟

1土豆削皮切絲～胡蘿蔔切絲～蒜切碎末

2鍋里放水燒開放土豆絲胡蘿蔔絲抄水

3土豆絲胡蘿蔔絲撈出過涼水～控水～

4準備一個小碗把干辣椒切成段放在裡面～鍋里放油燒開～澆在干辣椒上～

5準備一個碗把土豆絲胡蘿蔔絲放里～依次放入醬油～麻油～糖～醋～鹽～味精～蒜～最後把辣椒油放里拌開！

小技巧

切完土豆絲用涼水洗幾遍～在泡一會～過熱水的時候不要時間長～這樣的話土豆絲更爽脆～更好吃～！