牛肉: 400克， 姜: 2片， 蒜: 4瓣， 澱粉: 適量， 料酒: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 油: 適量， 辣椒: 30個
1小米椒➕中等長辣椒➕大蒜
2辣椒斜著切！
3牛肉切薄片➕澱粉➕生抽(六月鮮)➕鹽
4生薑大蒜切碎
5先大火爆炒辣椒，然後裝盤！再放油爆炒牛肉，放料酒，加姜蒜，再加辣椒進去！
6大火爆炒加料酒！完成！
7出鍋！