雞蛋: 12顆， 茶葉: 1小撮， 八角: 2顆， 鹽: 3小勺， 雞精: 1點點
1我不太喜歡帶殼的茶葉蛋 但是想要蛋殼剝得漂亮 雞蛋要煮到恰到好處 我的經驗是：生雞蛋隨涼水一起煮開後 調小火繼續煮 你看到有雞蛋蛋殼裂開了 那麼雞蛋就煮好了 快端下來吧
2第二步是剝蛋殼 煮好得雞蛋熱水倒掉 接涼水 輕輕敲蛋殼 手在水裡慢慢剝 蛋殼很容易就剝下來了 光溜溜得小白們煞是可愛呢（個人認為和親愛的一起剝蛋殼很浪漫，嘻嘻，不妨試試啦）
3雞蛋再次隨涼水入鍋 依次加入鹽 八角 和茶葉 蓋上蓋子煮開後轉小火慢煮大約1個鐘頭
4關火後加入一點雞精 這個時候茶葉蛋就做好了 可是此時的茶葉蛋沒有完全入味 連顏色都是淡淡的 所以童鞋們可以晚餐後來煮茶葉蛋 當是飯後運動 做好後的茶葉蛋靜置一夜 第二天早飯來吃 那才真是極好的啦(^.^)