筒骨: 一根， 蟲草花: 若干， 生薑: 若干， 鹽: 少許
1用燉鍋燒水煮沸，加入切好洗凈的筒骨，生薑。煮三五分鐘，將筒骨撈出，倒掉燉鍋中的水。
2將焯水過後的筒骨放入燉鍋，加生薑、鹽少許。加水至沒筒骨。
3將蟲草花用水洗凈，加入燉鍋。
4燉湯煮兩小時，即可食用。
筒骨出油多，所以沒有放油。 筒骨儘量剔除肉，只燉骨頭。