腌肉或五花肉: 適量， 青菜: 適量， 冬筍: 適量， 菜籽油: 適量， 料酒: 1勺， 米線: 根據自己食量， 鹽: 適量， 滷蛋: 2個
1鹹肉切片，冬筍切絲，熱鍋冷油倒入肉片炸至酥脆盛出。
2鍋內留少許油倒入筍絲和青菜少許鹽快速翻炒盛出。
3不用洗鍋直接加入沸水，放入米線煮熟，倒入炒好的青菜筍絲用筷子拌勻加入鹽調味。
4關火盛出放上兩顆滷蛋淋上肉粕和油就可以美美享用啦。
米線也可以換成麵條，看個人喜好啦，青菜也可以換成其他菜，這道麵食的關鍵是肉粕油濃濃的香味千萬不能少^_^