原料

高筋麵粉: 250克， 冷藏水: 175克， 粗砂糖10克: 1大匙（自帶量勺）， 酵母3克: 1小匙（自帶量勺）， 鹽: 1/2小匙， 黃油: 8克， 葡萄乾: 30～60克

步驟

1水提前半天放冰箱冷藏，或稍凍。取175克放入10克粗砂糖融化： 黃油切小塊，冰箱冷藏；

2晚上21.00，準備做吐司。 葡萄乾洗一下，捏干水分，放入麵包機葡萄乾容器，酵母放入酵母容器。

3面包容器依次放入250克高筋麵粉，8克黃油，1/2小匙鹽，融入糖的冰水沿容器邊倒入；

4面包容器放入麵包機，插電源?， 按菜單鍵 選擇「1」 按葡萄乾鍵 選擇 「有」 按烤色鍵 選擇「淡」 預約時間 選擇6:30 （同時我早上6:30手機定時，起床拿取麵包）

5時間到，拿出吐司冷確。

6麵包太軟了，不好切。

小技巧

1: 預約時間根據早上起床時間預約。