紅莓 raspberry: 一盒， 橙子 orange: 0.5-1個， 手指餅乾 ladyfinger: 9-12根， 白色冰淇淋: 半盒，我用的是橘子香草味的， 彩色冰淇淋: 半盒，我用的是紅莓味的， 糖粉 confectioners』 sugar: 1tbsp左右（選用）， 果醬 jam: 適量（選用）， 奶油芝士 creamcheese: 8oz（選用），室溫
1準備食材。因為我用的水果是紅莓和橙子，所以冰淇淋也選了紅莓和橘子口味的。大家可以根據自己的喜好選擇，只需要一個是白色的，一個是彩色的，這樣顏色搭配起來比較好看。
2準備工具，可以用彈簧式的烤盤，或者透明的甜品杯來盛放蛋糕。在烤盤的底部和四周鋪上烘培紙，方便脫模。
3將紅莓洗凈，放入攪拌盆中，擠入適量的橙汁，用叉子將紅莓碾碎，如果不夠甜的話可以加入適量的糖粉或者果醬，攪拌均勻。紅莓搭配橙子特別清新香甜！
4在烤盤和甜點杯的底部鋪滿手指餅乾。我的模具比較小，所以將手指餅乾掰碎了放入。
5在手指餅乾上鋪上紅莓泥，浸泡過紅莓汁和橙汁的手指餅乾，會變成水果蛋糕哦。
6將室溫中的奶油芝士和白色冰淇淋攪拌順滑。也可以不加奶油芝士，直接用白色冰淇淋。
7將芝士冰淇淋平鋪在水果泥上方，用抹刀儘量抹平。放入冰箱冷凍10分鐘左右至成型。悲劇的是，我的甜品杯此時不小心打碎了?
8等白色部分冷凍成型後，再鋪上一層彩色的冰淇淋，用抹刀儘量抹平。我用的是沙冰冰淇淋，成型後有一種鏡面的質感，特別美~
9將蛋糕放入冰箱冷凍，想吃的時候再取出，四層的水果冰淇淋蛋糕，是不是特別美！