餃子皮 21枚: ， 豬絞肉 150克: ， 青菜 250克: ， 雞蛋 1個: ， 鹽 1.5小勺: ， 白糖 0.5小勺: ， 料酒 2小勺: ， 薑汁 1小勺: ， 胡椒粉適量: ， 雞精 適量:
1先做餃子餡。 豬絞肉中磕入雞蛋，放入鹽，白糖，料酒，薑汁，胡椒粉，雞精，攪拌上勁。青菜洗凈焯水後，剁細，擠掉水分，放入豬絞肉中，攪勻。 餃子餡兒不一定要按這個做，只管做自己想做的，喜歡的餡兒就是。
2取三張餃子皮，如圖那樣連接，連接的部分蘸點水，使連接部分的餃子皮粘牢。取適量餡兒放在三張餃子皮的中間
3對摺餃子皮。邊緣部分不要按緊。
4如圖，從右邊從左邊捲起來，卷到最後蘸點水粘牢玫瑰花邊。（也可以從左邊向右卷）
5卷好的餃子。從上方看，就是一朵朵花兒~
6煎花餃（完全就是煎餃的做法）。鍋底抹上一層油，把花朵們放進去，再倒入100毫升的水，蓋上鍋蓋。大火燒1分鐘，轉小火煎2分鐘；看到鍋底的水燒乾了，淋點油進去；再小火燜1分鐘。關火，用鏟子剷出來，裝盤。
7煎好的玫瑰花餃子，蘸醋，油潑辣子，糖做成調料吃吧~~