花甲螺: 1斤， 尖椒: 1個，切段， 姜: 適量， 蔥: 適量，切段， 蒜: 適量，拍碎， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 雞粉: 適量
1花甲買回來後先放在鹽水裡面浸泡一段時間，洗凈
2熱鍋，放入花生油，爆香蔥和蒜
3放入花甲螺猛火翻炒，直至螺殼開口，加一點點高湯或者水
4放入切好的青椒，蔥
5然後放入料酒、雞粉和鹽，喜歡吃辣一點的可以放一些辣椒醬
6收汁後裝碟
海鮮很容易熟你，不用炒太久，不然口感不好。這是一道很簡單的家常菜，色香味俱全。